脂ののった上品な味わいで琵琶湖八珍の花形。
特に美味といわれ、ほろ苦さがクセになる味わい。
華やかな朱色と香ばしい風味の小型エビ
選べる3点セット
贈り物にも最適です。
琵琶湖八珍3点をお買い上げのお客様には、
専用ケースをお付けすることができます。
お中元やお歳暮など大切な方への
贈りものとしてご利用ください(別途料金)。
滋賀県東近江市太郎坊宮の麓にある、日本料理・湖魚料理の専門店「魚繁大王殿」料理長監修のもと、琵琶湖八珍キムチの商品開発に取り組みました。
琵琶湖八珍キムチは、魚繁大王殿の「湖魚へのこだわりと愛」とダイゴの「キムチづくりへのこだわり」のコラボレーションで生まれました。
希少な湖魚は日本料理の伝統製法により食べやすく美味しいカタチに処理され、ダイゴ秘伝の独自の配合で作り上げたヤンニョムで丁寧に漬け込みました。
日本人の味覚に合うこだわりの高級オリジナルキムチとなりました。
びわ湖に住う特有な魚介類「琵琶湖八珍」の中から、特に人気の高い「ホンモロコ」「ビワマス」 「スジエビ」をキムチにいたしました。キムチにするために選び抜いた素材を丁寧に加工することで、これまでにないおいしい仕上がりのキムチとなっております。
ホンモロコ
ビワマス
スジエビ
当社秘伝のヤンニョム