味わい豊かな伝統が生きる京・近江のお漬物

商品紹介

しば漬

しば漬の皿盛り写真

切り千枚漬

切り千枚漬の皿盛り写真

こぶ大根

こぶ大根の皿盛り写真

刻みみぶな

刻みみぶなの皿盛り写真

刻み白菜漬

刻み白菜漬の皿盛り写真

ゆず入り刻み白菜漬

ゆず入り刻み白菜漬の皿盛り写真

さくら漬

さくら漬の皿盛り写真

刻みすぐき

刻みすぐきの皿盛り写真

ダイゴのこだわり

商品へのこだわり

漬物は保存食と思われていますが、漬物は生きています。やはり採れたてで新鮮な野菜のほうが、おいしく漬けられるのです。 契約農家を抱え、出来る限りフレッシュ野菜をすばやく加工することでおいしい漬物づくりに取り組んでいます。

また、滋賀県という土地柄からでしか生育できない野菜もあります。日野菜・すぐき菜はその代表的な野菜です。

その野菜たちをそれぞれの持ち味を生かして、安心して召し上がっていただくために、国内産野菜にこだわり続けます。

保存料や合成着色料も出来る限り使用せず、野菜そのものが持っている風味を生かして、より安全・安心の漬物つくりにこだわります。 保存料や合成着色料を使わない作り方は賞味期限を短くしてしまいますが、やはり味や安心への思いは大切です。

top画面漬物写真。千枚漬けの盛り合わせ

製造工程と品質管理

加工工程をしっかりとマニュアル化して、つねにベストの方法で、つねにベストの味をつくりだすのも私たちの大きなこだわりです。 滋賀県の食品高度衛生管理認証制度〔通称:S-HACCP〕の認証を受けています。 重要管理項目を定め、それにのっとった手順で丁寧に作られ、厳密にチェックされ、 正しく管理されて、みなさまのもとによりよい漬物をお届けいたします。

ダイゴの工場写真

会社概要

会社概要

会社名農事組合法人 滋賀第五営農組合
代表者中井 宗昭
設立昭和47年5月
所在地〒527-0074
滋賀県東近江市市辺町2340
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TEL0748-22-6383
FAX0748-22-6395
資本金1,000万
取引銀行

滋賀銀行 八日市支店

関西アーバン銀行八日市支店

従業員数32名