2008年6月

外はすごい雨・・・・・

いつもは、夜になると田んぼから蛙の鳴き声が聞こえていますが、

今日は雨音だけ

蛙さんは雨降りには稲の間で雨宿りをしているのでしょうか？

田植えから一ヶ月余り・・・田んぼの稲も30センチぐらいに成長しています。

田畑では今きゅうりが収穫期です。

しば漬になるきゅうりは一年分を今から塩漬けされて保管されます。

漬物は乳酸菌の働きで糖分を分解し乳酸を生じる「乳酸発酵」によってできるものです

乳酸菌の活動で味わい深くなる漬物・・・・

心をこめて作りましょ！！！！

梅雨の季節に入り湿気が多く少し蒸し暑い感じです。

でも今日も田畑では元気に野菜たちが育っています。

今はきゅうり、白菜、野沢菜、みぶなが収穫中です。

今日は堀さんの田畑で栽培されている

みぶなの収穫風景を撮ってもらいました。

緑のするっつとした葉が特徴のみぶなです。

とても立派に育ってくれました。
堀さんご苦労様！！

こんな広い畑で、暑い中　頑張って収穫してくれたおばさま達

どうも有り難う！！　　おいしい漬物にさせていただきます。

これからも頑張って新鮮な野菜作ってくださいね！！