年の瀬ですね！

今年もあと少し・・・
スーパーマーケットの棚もお正月用に品替えされ、なんだかあわただしく感じます。
今はお正月用の商品作りに、全員奮闘しています。
毎日毎日12月はとっても忙しく疲れました・・・でももう少しがんばります。

さて今朝はとっても冷え込み、工場の周りの田畑は土も草木も霜で白くなっていました。

こんな寒いのに白菜の収穫にがんばってくださっている田畑さんからお便りをいただきました！！

白菜の収穫は、最初に根元から切り、このように並べていきます。
ポイントは、商品に土がつかないように外葉を適当に外し包丁を入れることです。
慣れれば簡単、どんどん切っていきます。
積み込みは、父と二人で手渡しで行います。息を合わせてテンポよく、あっという間に白菜ピラミッドの出来上がりです。運搬機で畑から出し、トラックへ積み込みし、4コンテナ出来ればダイゴさんへ、出発となります。今年の白菜は、気候が暑かったにもかかわらず、虫の心配もな結構良いのが収穫できました。来年もよろしくお願いいたします。どうぞよいお年を・・・。